La cena della perfetta padrona di casa

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tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

La realizzazione di una cena può sembrare alla portata di tutti, ma vi sono numerosi aspetti da tenere in considerazione ed è facile incorrere in qualche errore. Niente panico: diventare una perfetta padrona di casa è possibile e la preparazione può essere molto divertente. In questa guida vi illustrerò alcuni semplici accorgimenti per l'organizzazione e la mise en place di una cena dal successo assicurato.

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Innanzitutto, tenete a mente le piccole astuzie che il galateo ci insegna e sarete a metà dell'opera. Cercate di invitare persone che abbiano interessi comuni, evitando (ove possibile) di riunire coloro i quali stiano vivendo incomprensioni ancora irrisolte e informatevi riguardo eventuali allergie, diete o limitazioni alimentari dovute al credo religioso dei vostri ospiti. Durante la serata, fate in modo di non scivolare in argomenti troppo delicati o sconvenienti. Invitate un numero di persone non eccessivo rispetto allo spazio offerto.

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Veniamo ora alla preparazione della cena della perfetta padrona di casa. Potete dare sfogo alla fantasia, specie se la serata è a tema. Tenete però presente che l'armoniosità è importantissima: se utilizzate tovaglie dal tessuto meno pregiato, le stoviglie dovranno essere meno ricercate e viceversa. Anche il menu scelto dovrà essere in accordo con l'allestimento della sala da pranzo. Se dovete servire delle pietanze più "rustiche", meglio optare per una mise en place più semplice.

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La disposizione delle stoviglie sulla tavola è semplice. Partendo da sinistra verso il centro abbiamo, in quest'ordine: il tovagliolo, la forchetta da pesce, la forchetta da pasto, la forchetta da insalata. Al centro, naturalmente, i piatti: sottopiatto, piatto piano, piatto da consommé o brodo. Da destra verso il centro troviamo invece il cucchiaio da brodo, il coltello da pesce, il coltello di servizio. I bicchieri vanno posti a destra, in diagonale, partendo dal centro del tavolo: calice acqua, calice vino bianco e calice vino rosso. Il cucchiaio da dessert o la forchetta da torta vanno posizionati in alto al centro. Evitate di presentare sulla tavola stoviglie di cui non avete bisogno.

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Concludiamo con la disposizione dei posti. Se gli invitati sono numerosi, è preferibile utilizzare un segnaposto davanti a ciascun piatto. Si tratta comunque di un buon accorgimento e può essere utilizzato a discrezione della padrona di casa anche se gli ospiti sono ristretti. È bene alternare un uomo e una donna, evitando di mettere di fronte o vicini due coniugi. In genere i padroni di casa siedono capotavola, alla loro destra l'invitato e l'invitata più importanti, mentre a sinistra gli invitati in ordine di anzianità o comunque di importanza. Se la padrona di casa è sola.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Abbiate cura dei dettagli: fanno la differenza. Osate, ma mantenendo sempre armoniosità tra allestimento e pietanze. Non presentatevi in pantofole, scegliete abiti comodi ma sempre consoni al tema della serata.

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I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. ATTENZIONE: tali contributi in nessun caso possono costituire la prescrizione di un trattamento o sostituire la visita specialistica o il rapporto diretto con il proprio medico curante. È pertanto necessario consultare SEMPRE il proprio medico curante e/o specialisti. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.

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